每杯氈酒特調都是一門藝術，交織與平衡不同風味之餘，搭配美味佳餚意可昇華食材的鮮味。K11 MUSEA及K11 Art Mall近日聯同香港首間手工氈酒蒸餾品牌Two Moons緻月，呈獻豐富的味蕾實驗——「Taste of GIN-dulgence」，以氈酒的多變特質為靈感，搭配不同飲食文化，引領饕客細味一場嶄新餐酒體驗。

活動匯聚共12間餐廳，各自以招牌菜式配搭Two Moons氈酒所特別創作的雞尾酒，從小黃薑、四季桔等天然香氣為引，透過層次豐富的風味配搭，細緻展現佳餚與氈酒相得益彰的獨特魅力，締造雜嶄新多元的味覺體驗。

菊川名物一本鰻魚三吃 × Moonlit

以匠心演繹名古屋鰻魚料理的 うなぎ四代目菊川，呈獻其招牌作品菊川名物一本鰻魚三吃。豐腴香烤的鰻魚可以三種方式細味：先品嚐原有風味，繼而佐以配料，最後加入高湯化作茶漬飯，循序展現不同層次的滋味。再配以由Two Moons 緻月 Ginger Gin、味醂、柚子、檸檬、蜂蜜及梳打水調製而成的雞尾酒Moonlit，帶來明亮馥郁的薑香與柚子清香，為鰻魚濃郁的油脂香與炭烤風味注入對比，於每一種品嚐方式之間巧妙喚醒味蕾。

石榴炸蝦丸  × The Salisbury Jade 

鏞鏞. 藝嚐館的精緻粵式風味石榴炸蝦丸，外層香脆，佐以甜酸醬及炸蔥絲，配搭 The Salisbury Jade 雞尾酒 — 以四季柑氈酒、Seedlip Garden 108、西洋菜蜜、青檸汁、青瓜及氣泡烏龍茶調製而成，柑橘的清新香氣與青瓜的爽脆口感恰好中和炸蝦球的濃郁油香。氣泡烏龍茶帶來的茶香餘韻，則為整體增添一絲淡雅草本深度，平衡菜式的酸甜滋味。

秘製燒烤醬片皮鴨青葱薄餅 × Dandy Butcher

Glasshouse Greenery將其秘製燒烤醬片皮鴨青葱薄餅，配搭風格鮮明的Dandy Butcher。雞尾酒以招牌Dry Gin、玉冰燒、Dry Vermouth、紅棗及朱古力苦精調製，風味醇厚而富個性。溫暖的紅棗香氣、若隱若現的辛香與甘苦朱古力氣息，呼應片皮鴨的煙燻豐腴，以及甜鹹交織的醬香；其乾爽收結則平衡水牛芝士的柔滑、青瓜的清新與京蔥的細緻辛香，令每一口滋味更見和諧。

日本芥辣蛋沙律配薯片及西班牙辣肉腸 × KOMOREBI

HOW to Live Well的日本芥辣蛋沙律配薯片及西班牙辣肉腸匯聚綿滑芥末蛋沙律、薯片及西班牙辣肉腸，帶來豐富而充滿玩味的口感層次。配搭雞尾酒KOMOREBI，以四季桔氈酒、濃縮咖啡、西柚汁、蜂蜜及湯力水調製，於濃郁與清新之間取得精妙平衡。微苦的濃縮咖啡與西柚為酒體注入深度，明亮的四季桔則帶來清爽口感，巧妙中和蛋沙律的綿密質感與西班牙辣肉腸的煙燻辛香，呈現美食與氈酒之間的細膩呼應。